绍兴花雕酒是黄酒吗 时间：2017/8/1阅读：291 百科问答 共1个回答 2017/8/1 10:23:43小婷 绍兴花雕酒是黄酒吗 在的国家标准中，黄酒的定义是：以稻米、黍米、黑米、玉米、小麦等为原料，经过蒸料，拌以麦曲、米曲或酒药，进行糖化和发酵酿制而成的各类黄酒。 花雕酒是黄酒中的奇葩，选用上好糯米、优质麦曲，辅以江浙明净澄澈的湖水，用古法酿制，再贮以时日，产生出独特的风味和丰富的营养。