自酿葡萄酒放糖比例 时间：2017/8/1阅读：1877 百科问答 共2个回答 2017/8/1 10:26:33丽丽 自酿葡萄酒葡萄与糖的比例为1:0.227 2017/8/1 10:26:57小于 自酿葡萄酒时，加糖量主要由葡萄品种决定，如果含糖较低的葡萄品种可以按10：1.2 ——10：2之间。如果是一些含糖较高的酿酒葡萄建议加糖量在10：1——10：1.5之间。可以加白砂糖，冰糖等等，但是需要用葡萄汁化开才能被酵母菌分解。糖不要放多，否则会影响发酵时间和酒液澄清度。想喝甜葡萄酒的建议饮用时加糖。