葡萄酒与川菜或是湘菜搭配，会起冲突吗？ 时间：2012/5/24阅读：1348 百科问答 共1个回答 2012/5/24 8:57:34培培 中餐与葡萄酒搭配的一个挑战在于中式菜肴中加入的调料和食材的复杂性。在西餐中，可以把葡萄酒当作配餐中的一种调料，而在中餐中，菜肴本身就达到完整的平衡，不过，好在葡萄酒与中餐搭档也是全新的概念，大家不妨一试。