红酒的成分有哪些？
共2个回答
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2010/1/11 8:59:15韩静
红酒的成分相当复杂，多的是水分，占八十以上，其次是酒精，一般在十至十三，剩余的物质超过1000种，比较重要的有300多种。红酒其他重要的成分如酒酸，果性，矿物质和单宁酸等。虽然这些物质所占的比例不高，却是酒质优劣的决定性因素。质优味美的红酒，是因为它们能呈现一种组织结构的平衡，使人在味觉上有无穷的享受。
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2013/7/11 15:10:29安安
丰富的糖、醇类、有机酸、无机盐以及维生素等
的碱性酒精饮品
丰富的抗氧化成分
丰富的单宁酸
富含白藜芦醇
含有酚类化合物
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