红酒里柔红和干红有什么区别
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2018/2/1 15:19:00小刚
口感上的区别，干红喝起来比较涩、柔红有点甜。干红所蕴含的维生素B、核黄素、尼克酸、泛酸和本多生酸的比例都要高出干白。干红的原料是不添加任何物质的，纯的，皮红肉白或皮肉皆红的带皮葡萄（rose honey）汁。并且不添加任何配料。柔红的原料与干红的一样，是不添加任何物质的，纯的，皮红肉白或皮肉皆红的带皮葡萄汁。但是，柔红添加了水，甜蜜素，蔗糖素，山梨酸钾这些辅料。干红的原汁含量大于柔红的原汁含量。干红原汁含量为,柔红的原汁含量在50%以上。
补充：红酒（Red wine）是葡萄酒的通称，并不一定特指红葡萄酒。红酒有许多分类方式。以成品颜色来说，可分为红葡萄酒、白葡萄酒及粉红葡萄酒三类。其中红葡萄酒又可细分为干红葡萄酒、半干红葡萄酒、半甜红葡萄酒和甜红葡萄酒，白葡萄酒则细分为干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。
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