清香型白酒与酱香型
共1个回答
-
2018/4/10 14:58:37小婷
清香型白酒与酱香型
清香和酱香的区别：
清香型具有清香、醇甜、柔和等特点，是北方的传统产品。采用清蒸清渣发酵工艺，发酵采用地缸。 清香型酒贮存期为一年左右。亦称汾香型，以山西汾酒、河南宝丰酒、河南龙兴酒、厦门高粱酒、天长帝酒等为代表， 属大曲酒类。它入口绵，落口甜，香气清正。
酱香型口感风味具有酱香、细腻、醇厚、回味长久等特点。发酵工艺为复杂。所用的大曲多为超高温酒曲。 酱香型酒要求贮存三年以上 。因源于茅台酒工艺，故又称茅香型。这种酒，优雅细腻，酒体醇厚，丰富，回味悠长。
温馨提醒：找产品，多留言，多咨询降低投资风险！为保障您的利益，建议先考察，再合作！