云南的苏里玛酒配什么菜呢? 时间:2012/7/25阅读:429 百科问答 共1个回答 2012/7/25 14:47:34玲玲 碳烤松茸,就是将松茸在炭火上直接烤制,自然的食材,自然的风味,营养丰富,带有浓郁的滇边民族风情。与此相搭配的酒饮,当然也要具有质朴之美和灵秀之韵,产自泸沽湖畔的苏里玛酒可谓恰当之选。“苏里玛”是当地家家户户待客或自饮的必备饮品,酿制原料包括青棵、大麦、小麦、荞麦、稗子、玉米、谷子等粮食,以当地多种植物根茎制成酒曲,在篾制容器“日卡”内发酵,继而装坛密封,调制可成。其色泽金黄,甘甜清洌,无论其风味、营养,与碳烤松茸都浑然天成,令人垂涎。