台湾的金门高粱酒配什么菜呢？ 时间：2012/7/25阅读：1780 百科问答 共1个回答 2012/7/25 14:50:53玲玲 乌鱼子是台湾菜中必不可少的主角，取乌鱼卵腌制而成，捏成“金砖”般的块状。香烤乌鱼子，则是将其切成薄片，在火上经过微微炙烤，烤至双面金黄，入口鲜香，稍有黏牙的感觉，配以白萝卜、青蒜，呈现乌鱼子的文章来源华夏酒报原味，清凉可口，风味。 如此佳肴，又怎能少了金门高粱酒的搭配，金门高粱酒以甘冽醇厚而著称，将金门的水质、空气、气候和原料四大天然“恩赐”相结合，承袭纯粮固态的古法酿制而成，晶莹剔透，清香醇正，甘润芬芳。金门高粱酒与香烤乌鱼子相配，可谓相得益彰、活色生香。