浙江的会稽山配什么菜呢？ 时间：2012/7/25阅读：409 百科问答 共1个回答 2012/7/25 14:53:56玲玲 在，自古以来就有酒和螃蟹同吃的习惯，似乎离开了美酒，蟹便索然无味。大闸蟹有多味：蟹肉一味，蟹膏一味，蟹黄一味，蟹子又一味。而蟹肉之中，又分“四味”：大腿肉，丝短纤细，味同干贝；小腿肉，丝长细嫩，美如银鱼；蟹身肉，洁白晶莹，胜似白鱼；蟹黄，妙不可言，无法比喻。 但是要想品出大闸蟹这么多神奇的味道，需要选择对的酒，只有融合百味于一身的陈年会稽山花雕酒才能与之相互映衬，令大闸蟹的美味发挥到。同时，二者搭配更是从健康饮食的角度考虑。蟹虽然鲜美，但性寒属冷，多吃易伤及肠胃，而黄酒性温补，有热胃之功效，加上黄酒良好的去腥效果，吃的时候更觉香美。