罗夫·宾德（芙瑞塔）酒庄在哪？
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2019/1/16 18:16:14小铭
罗夫·宾德（芙瑞塔）酒庄由老罗夫？宾德（Rolf Binder）和弗朗西斯卡？宾德（Fransiska Binder）建立于1955年。酒庄初生产的是加强型葡萄酒，同时也酿制几款干红葡萄酒。因为该酒庄为很多地区提供“送货上门”的服务，所以酒庄的葡萄酒广为人知。
后来，老罗夫宾德陆续购买了一些土地，扩大了葡萄园的面积。20世纪80年代早期，他们的女儿克里斯塔（Christa）和小罗夫（Rolf Jr.）先后加入了酒庄，从事酿酒事业。
目前，该酒庄的葡萄园占地98.8英亩（约40公顷），分为两个葡萄园，即克里罗葡萄园（Chri Ro Estate）和西部山脊葡萄园（Western Ridge）。种植的葡萄品种主要是西拉（Shiraz），种植面积达34.6英亩（约14公顷），这些西拉葡萄种植于1972年和1985年。
在葡萄酒酿制方面，该酒庄的酿酒哲学是让葡萄园来讲述自己的故事。酒庄首先会对葡萄进行压榨，该酒庄从1955年就开始使用老式的螺旋压榨。对葡萄进行 压榨是为了发酵时拥有更多的完整浆果。酒庄葡萄酒的发酵在8吨重的开口发酵器中进行。某些发酵过程会使用倒立的板子，这样可以酿制出丰富、口感丰满的葡萄酒，而且大多数时候都会通过循环旋转控制，这样可以带来更多的重量和后期口感。在陈酿阶段，酒庄一般倾向于使用重新刮干净的旧橡木桶，这样不仅可以为 葡萄酒带来更多的美妙橡木味，还可以避免橡木味过重。葡萄酒在装瓶之前会使用蛋清进行轻微的澄清，然后再进行非常温和的过滤。
罗夫·宾德（芙瑞塔）酒庄出名的酒款是哈尼施（Hanisch）葡萄园和梅泽（Heysen）葡萄园出产的西拉红葡萄酒。近期比较**的年份包括2002年、2001年、1998年、1996年、1994年和1991年。
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