“一 流产品，一 流企业，一 流产业，一 流产区”——锻造贵州白酒产业集群新黄金时代。第四届贵州白酒企业发展圆桌会议已经正式落下帷幕。
与前三届圆桌会议一样，除了金句频出的现场演讲之外，本次由习酒和安酒联合主办的圆桌会议还留下了一项“财富”——《习水宣言》。酒业家了解到，这份由46家白酒企业达成共识的《习水宣言》共四项内容：
一、衷心拥护、响应、省政府打造“世界酱香白酒产业集聚区”战略。
二、高度认可茅台集团的引导是贵州倾力打造“世界酱香白酒产业集聚区”的重要特征和必要条件。
三、高度认可、倍加珍惜，贵州在白酒板块中极具成长性、极具活力、极有发展前景的产区优势和发展条件。
四、一致认可紧密团结、抱团发展，发挥集聚优势。
从《习水宣言》的四项内容可以看出，贵州白酒企业抱团发展、竞合发展的理念达到了新的高度，并且围绕打造“世界酱香白酒产业集聚区”这一目标形成了高度共识，即在茅台集团的领航下，发挥集聚优势，抓住发展机遇期，推动贵州白酒向“世界一 流产区”迈进。
《习水宣言》的第1点共识就是衷心拥护、响应、省政府打造“世界酱香白酒产业集聚区”战略。“宣言”认为，贵州系世界知名优质白酒产区，亦是酱香型白酒发源地，孕育了以贵州茅台为龙头的众多优质白酒品牌。在历届、省政府坚强领导下，贵州白酒历经“黄金十年”，已进入极好的发展机遇期。
就在本次圆桌会议上，贵州省第十三届人民代表大会环境与资源保护委员会副主任委员，原茅台集团党委书记、董事长李保芳表示，贵州白酒企业经过近几年的努力，酱酒进入了极好的发展期，贵州白酒企业要好好把握这个时期。
“可以下一个结论：真正意义上的我国酱酒的核心产区已经初步形成。”对于近几年贵州白酒整体发展的成果，李保芳给予了定调。在他看来，作出这一论断的前提是，除了茅台外，酱酒行业已经形成了了一批有品质、有品牌、受消费者喜欢的品牌。
诚如李保芳所言，近几年，在酱酒热的趋势和各贵州白酒企业的努力下，一大批品牌企业正在崛起，并且初步形成了贵州白酒企业梯队。首先是千亿茅台，其次是百亿习酒，再次是国台、金沙、珍酒、钓鱼台、安酒、董酒等一批有规模实力，有品牌影响力的企业。
而值得注意的是，本次圆桌会议的贵州白酒企业参与方达到了46家之多，这在创造圆桌会议历史之至的同时，也扩大了贵州白酒品牌的朋友圈。
早在2020年，珍酒酒业董事长吴向东便提出，在发展贵州白酒大产区的同时，要注重多个小产区的协同发展，如在仁怀核心产区之外，还有遵义小产区、习水产区、金沙产区、鸭溪产区等各具特色的产区。
如今，初步形成的真正意义上的我国酱酒的核心产区也正具备这样一个特色，各个小产区均打造出了一家甚至多家有品质、有品牌、受消费者喜欢的品牌。这使得各个小产区的价值得以充分发挥，助推了我国酱酒的核心产区的初步形成。
《习水宣言》的第二点共识是高度认可茅台集团的引导是贵州倾力打造“世界酱香白酒产业集聚区”的重要特征和必要条件。“宣言”认为，白酒同行当在茅台集团引导下，聚力成势，推动贵州白酒品牌雁阵式发展，培育更多主力品牌，形成一批“百亿产值、千亿市值”的优质企业。茅台集团亦将积极持续发挥领航优势，为推动实现贵州白酒产业规划目标发挥更大作用。
不可否认的事实是，过去几年，不管是酱酒热趋势的发展，还是贵州白酒的集体崛起，都离不开茅台这只“头雁”的导作用。而未来，在进一步建设“世界酱香白酒产业集聚区”的过程中，茅台集团的引导作用将更加凸显。
正如金沙酒业党委书记、董事长张道红在本次圆桌会议上所说：“要塑造黔酒大品牌观，只有坚持茅台这杆大旗的引导，贵州白酒才能不迷失方向，未来贵州酒企的发展一定是在茅台的带动作用下，与大家一道，群策群力，共同打造贵州白酒大产区品牌形象。”
相关数据显示，2020年，茅台集团的营收超过了1100亿元，茅台酒品牌更是世界蒸馏酒第1。强大的品牌引导和在品质、技术等方面的分享，无疑带动着越来越多的贵州白酒企业发展壮大。
“茅台将发挥好领航优势，继续与各兄弟酒企并肩同行，打造贵州酱酒品牌梯队。”茅台集团党委书记、董事长高卫东说道，比如在品质建设上，茅台愿向各兄弟企业分享多年来在质量管理方面的经验和成果。
酒业家了解到，发挥茅台品牌领航优势，打造贵州酱香酒品牌集群是贵州省“十四五”规划提出的目标。所谓的品牌集群是指到2025年，贵州将努力打造形成“龙头领军企业+优势骨干企业+快速成长企业”的雁阵企业群。
据省工业和信息化厅党组副书记、副厅长敖鸿透露，贵州白酒“雁阵企业群”包括将茅台集团打造为世界500强企业，将习酒培育打造为200亿元级企业，将国台、金沙、珍酒培育打造为100亿元级企业，将董酒、钓鱼台培育打造为50亿元级企业，推动其他中小企业走“专精特新”之路。
毫无疑问，贵州白酒“十四五”发展的目标更需要茅台集团这只“头雁”的引导。而本次《习水宣言》所达成的共识，一方面进一步明确了茅台集团的领航作用和领航地位，另一方面，也进一步拉近了茅台集团与各贵州白酒企业之间的距离。
《习水宣言》的第三项共识和第四项共识分别是，高度认可、倍加珍惜，贵州在白酒板块中极具成长性、极具活力、极有发展前景的产区优势和发展条件；一致认可紧密团结、抱团发展，发挥集聚优势。
事实上，这两项共识是对贵州白酒企业抱团发展和竞合发展的提升。
“宣言”认为，贵州白酒声誉久远，香型丰富，白酒同行当重视品质、倡导竞合、鼓励创新。在聚力发展酱香酒的同时，大力支持助推包括董香等不同风味在内的省内其他香型白酒企业的快速、健康发展。
此外，“宣言”的第四项共识认为，要创造条件，加大世界酱香白酒产业集聚区的建设步伐，坚持以品质为先、消费者至上，对标一 流优化企业治理，珍视产区荣誉，恪守行业共识，强化企业自律，努力为地方创造财富、为国家贡献税收、为社会增加就业，为打造百姓富生态美的多彩贵州新未来做出更大贡献。
“贵州两大宝，茅台和董酒”。事实上，在贵州大地上，并非只有酱香酒，还有“老八大”名酒的代表董香型董酒，此外，还有部分浓香型白酒企业。所以，《习水宣言》所达成的共识进一步凝聚了贵州白酒企业的力量，传达出共同发展、竞合发展的理念和态度。
正如李保芳在会上所说：“要尊重其他香型，任何香型都不可能统一所有市场，彼此尊重才能发展壮大。”
聚沙成塔，贵州白酒的整体壮大，需要每一个企业个体的不断壮大。而一个个强大的个体所组成的整体必将是无比强大的。也只有这样的贵州白酒，才能拥有更加强大的竞争力，从而傲立于世界酒林。（文章来源：酒业家 文丨酒业家 曲洋 编辑丨肖铭）