１．芹菜
功能——味甘、苦?熏性凉?熏具有平肝清热、利湿、醒脑提神和润肺止咳等功效。
治病——经常食用芹菜能降压、、醒脑?熏是高血压、脑动脉硬化患者的优质蔬菜。芹菜蛋白质和钙、磷、铁、维生素的含量高于一般蔬菜，芹菜中含有丰富的维生素Ｐ?熏能降低的通透性，软化血管，具有和降血脂的作用，用鲜芹菜捣汁加白糖饮用，对高血压有明显的防治作用。
通常人们只是食用它的茎，其实作为的膳食，较好将根、茎、叶一起洗净食用，或者叶、茎当蔬菜食用。
２．芦笋
功能——每１００克芦笋中含有胡萝卜素１００微克，维生素Ｃ４５毫克，其含脂肪量极低。
治病——芦笋中有大量维生素Ｐ?穴即芦丁?雪及甘露聚糖、胆碱、精氨酸等成分，对维护的形态和弹性及生理功能有利，对高血压病等心血管系统疾病有较好作用。
３．苦瓜
功能——味苦、性寒，医家认为有消暑涤热、清心、除热解烦、明目等功效，可清邪热、解劳乏，对风热、心烦易怒、面红目赤、中暑等症均有较好的效果。
治病——苦瓜中维生素Ｃ的含量在瓜类中是的，这对保持血管弹性、维持正常生理功能以及、脑血管意外、冠心病等具有重要意义。
４．冬瓜
功能——清热、消痰利湿、宽胸、舒心益颜等功效。
治病——冬瓜为高钾低钠的食物，对高血压具有明显的降压功效?鸦若以每日进食５００克冬瓜计算，就可给人体净增３８１毫克的钾。
此外，茄子、西红柿、黑木耳等也都是预防高血压疾病的有利饮食。