张裕黄金冰谷冰酒酒庄由拥有百年历史的张裕公司与加拿大冰酒出口量较大奥罗丝公司联手打造。它位于辽宁桓龙湖畔较适宜冰葡萄生长的“黄金冰谷”，拥有5000亩威代尔冰葡萄种植面积，是较大的单体冰葡萄种植园，每年1000吨的产能使冰酒总产量增加一倍。
“黄金冰谷”之所以得名，是因为这里具备在范围内罕见的冰葡萄生长所需的各种理想因素：北纬41度、海拔380米，依山傍水而形成独特的小气候区域，使冬季寒冷但不干燥，而且每个冬季都能达到零下8℃并持续24小时以上的自然低温，确保每年都有冰酒出产。
张裕黄金冰谷冰酒酒庄执行较严格的加拿大VQA标准——当气温达到零下8度以下并持续12小时之后，冰葡萄才能进行人工采摘并低温压榨来酿制冰酒。在技术上，张裕与加拿大出口量前列的奥罗丝公司进行合作，将百年历史积淀的精湛酿酒技术与加拿大的传统冰酒酿造技艺相融合，每一瓶冰酒的纯质。酒庄加拿大藉酿酒师亚伯特•米兰说：“每一瓶张裕黄金冰谷冰酒，都达到甚至高于加拿大酒商质量联盟（VQA）与葡萄与葡萄酒组织（OIV）的标准。”
冰酒虽然起步稍晚，但近来连续获得认可。2009年，在SIAL举办的葡萄酒与烈酒大赛（CWSC）上，张裕黄金冰谷冰酒荣获甜酒类别的大奖——“BestBuy（较具购买价值）”奖，也是本届大赛上获奖的葡萄酒；同年8月，该冰酒在近1000款中外葡萄酒的激烈竞争中脱颖而出，荣获《Wine》杂志“2009年度较佳葡萄酒奖”，成为获得此项殊荣的冰酒品牌。