葡萄酒农的2月/8月 2012/7/24 9998.TV好酒百科 相关百科知识 龙茅可以整箱申购了,值得收藏吗? 水晶剑还有统治力吗?水晶剑在400元价位 茅台1935,价格触底了吗? 贴牌酒八大金刚指的是哪些品牌?贴牌酒为何 2月/8月剪枝 持续在葡萄园里进行。现在葡萄树篱的柱子、金属线和木桩完全外露,有需要的话,会在此时进行整修。 添桶 葡萄酒在寒冷的天气下会收缩,因此需要补满橡木桶中减少的酒来减少氧化风险。 添桶加酒时,要确保葡萄酒和橡木桶之间的空间(法文ullage)要尽量缩减到较小。 木桶塞子通常是塑胶制的,必须能完全密封。如果塞孔是开在桶顶而不是侧边(塞孔在侧边的话,塞子就能保持湿润)就必须更常进行添桶,每周一到两次。