吉诺起泡酒是一款里幕区布朗卡特AOC级别的酒;是由莫扎克-布朗卡特10%,霞多丽/白诗南90%酿制而成;葡萄产量限定为5500公斤/公顷;此款酒酒体呈金黄色,口感顺滑,有轻微细致的气泡。馥郁芬芳,入口圆润,带着花香,该起泡酒是理想的开胃酒或用以配餐;酿造手法为:人工纯手工采摘,通过气囊压榨机榨汁后,低温状态下进行发酵以保存上等酒香。陈酿:单瓶装卧放在木架上,定期传统方式手工转瓶。
自然沉降,并以传统方式去渣(不加冷冻);该城堡的酒1889年巴黎展会上,吉诺以其高品质的起泡酒荣获金奖,之后一直为沙皇尼古拉二世所推崇,直至今日,其传统和高品质依然如故;酒庄拥坐落在里慕产区,拥有上好的葡萄园和酒窖。从1875年开始采用传统方法栽种和酿制起泡酒。得益于其土壤、对品质的高要求和丰富的经验,吉诺酒庄酿制的“里慕区较古老的的布朗卡特-克里芒起泡酒”为他人争相效仿。
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