波尔多期货合约(enpnmeur)是波尔多的卖酒方法，即购买尚未装瓶、仍然在橡木桶中培养的新酒。期酒交易始于波尔多，继而扩展到其他葡萄酒产区，勃艮第、加州、罗讷河谷、意大利和年份波特酒都有期酒销售。
每年4月，正是期酒上市之际。2005年份是波尔多红酒的优异之年，云集到波尔多参加期酒品评(TheRnPimeurTasting)的人都赞不绝口。美国《葡萄酒大观》杂志(WineSpectator)为2005年份波尔多酒开设专栏、特别报道，标志着对这一年份期酒的宣传战役的开始。英国的Bibendum公司4月下旬在伦敦举办前列次波尔多以外的期酒品酒会，显示这个年份酒相当引人注目。
期酒与其他期货商品一样，以折扣价，即按预估的上市价扣除提前支付的资金成本后折算的价格购买酒，通常等两到三年后交货。理论上，用这个方法卖酒较划算，获益也相当惊人。如在1983年春天花350～450美元买一箱白马酒庄(ChateauChevalBlanc)1982年期酒，1999年拍卖则达到9500美元，盈利率为21倍。
期酒交易是以折扣价买到葡萄酒的较佳机会，特别是遇到特佳年份，酒供不应求，购买期酒是买到心仪酒的方式。二是销售期酒的都是着名的酒庄，历史上不仅享有酒质好的声誉，而且许多酒在二级市场上表现奇佳，增值率高，使消费者对酒信心十足。
实际上，期酒销售也是通过一定的经销渠道进行，消费者几乎不可能直接从酒庄买酒。期酒销售首先通过波尔多葡萄酒经纪人，然后到波尔多酒商，下一个环节是各国的进口商，然后是批发商，零售商。消费者可以从哪个环节买期酒，要看各国的经销制度而定。目前在进口批发商只有一家可以直接从进口商那里购买。