看啤酒如何为菜添鲜

2013/5/6 9998.TV好酒百科

有时候,我喜欢买点啤酒喝喝,但是有时候又喝不完,喝不完的啤酒是不能等到下次再喝的,久放的啤酒已经失去了啤酒的味道,那么,这个时候,我们要如何来运用我们喝不完的啤酒呢?看看下面这些吧。

1.做肉菜的时候,可以先用一点啤酒淹肉,肉会变得软嫩。

2.炒肉菜时可用啤酒将面粉调稀后淋在肉上,让炒肉鲜嫩可口,烹调牛肉效果更好。

3.做鸡时,可将鸡放在盐、胡椒和啤酒中,浸制一两个小时,就能去掉鸡的膻味。

4.将烤制面包的面团中揉进适量的啤酒,面包既容易烤制,又有一种近乎肉的味道。

5.做肥肉或脂肪多的鱼时,也可以加一杯啤酒,去除油腻。

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