阿胶是一味滋阴的名贵中药，黄酒具有保健功效，黄酒泡阿胶，具有15种功效，阿胶的有15大功效如下：1.；2.止血；3.妇科疾病；4.；5.清肺治咳嗽；6.治腹泻；7.男性疾病；8.保胎安胎；9.滋阴，；10.扩张血管作用；11.美容养发；12.防治老年病，延缓衰老；13.健脑益智；14.亚健康人群；15.特殊职业者抵抗辐射。
把盛有阿胶和黄酒的大碗，放入锅里面蒸，小火蒸三个小时，此时，阿胶开始化开了，稍微搅拌，再蒸一个小时左右，直到全部化开，此时，再打开锅，可以看到碗中气泡翻滚，阿胶已经全部化开。
把碗取出来，放冷，此时阿胶就会变得膏状，上面用保鲜膜覆盖，放入冰箱，很快阿胶就会变成像皮冻一样的东西。服用的时候，舀出一羹匙，放入碗里面，用开水冲进去，阿胶在三十秒内会全部化开，每日服用两次，一次一羹匙。
如果单独服用阿胶，会有滞腻的弊端，但是，我们加入黄酒炮制之后，黄酒的流通之性会解决这个问题，黄酒在加热后，酒性基本消失，但是通络之性还在，这就是中医的妙处，这样服用阿胶，不会出问题。
但是，有湿气的人要慎用，这种人舌苔厚腻，不能滋补，否则会滞腻不清，也就是说，必须是医生分析您血虚了，才可以使用。