现在随着市场上仿冒产品的技术越来越高明，各葡萄酒厂家为了维护自己的名誉和保护消费者的利益也都在防伪标志上煞费苦心。尤其是对于那些的葡萄酒酒庄来说，更是那些造假分子热切关注的对象。所以有着严密的防伪标志对于多数的葡萄酒庄来说是很有必要的。那么葡萄酒庄常用的防伪手段都有哪些呢？让我们一起去看看。
还记得2012年的金钟酒庄(Chateau Angelus)那款尽显典雅与奢华的鎏金酒瓶设计吗?为了庆祝其升级为圣埃美隆一级A等庄，金钟酒庄在每一个酒瓶上都耗费21.7克拉黄金，将这家刚刚升级的明星庄装扮得极为耀眼。不过，其背后所包含的技术含量可不容小觑，光是将黄金和玻璃融合就需要经过两次高达600℃和500℃的高温锻造，其工艺不可谓不复杂精湛，足见酒庄的用心良苦，这也为假冒仿制这一美酒的不法分子造成了不少麻烦。那么，除了这样的耗费巨资打假防假，酒庄还常会用到哪些高科技手段呢?本文将为您盘点酒庄用来打假防假的5大常用高科技手段。
1. 纸张
仿制酒标是假酒的重要手段之一。在当前这样一个3D打印技术日渐成熟的时代，要仿制一个普通的酒标自然不在话下。但是，采用纸张印制的酒标就不一样了，因为这些纸张并不是那么容易获得的，这就如我们的钞票用纸一样，都有指定供货商和印刷商。美国着名的膜拜酒生产商哈兰酒庄(Harlan Estate)就走在了这条路的前沿。早在其开头年份酒的1999年，哈兰就采用了纸张来制作其酒标，其选择的印刷公司负责美国股票证书和邮票的印刷业务，就连浮雕设计也由一家钞票印刷公司负责，防伪措施做得如同钞票防伪一样。酒庄庄主唐·维瓦(Don Weaver)说：“我们的酒标采用纸张印刷，浮雕设计，还镶嵌了紫外线识别标识。”2004年，哈兰还为每一瓶酒都编排了序号，还为其射频识别码(RFID chip)新增了一个随机码，顾客只需登陆哈兰官网就能对酒进行验证了。
2. 墨水
纸张是防假的手段之一，当然印刷用到的墨水也自然成为酒庄们关注的点了。2007年，美国纳帕谷名庄寇金酒庄(Colgin Cellars)成为首批采用柯达无痕系统(Traceless System)的酒庄之一，其将隐形标识添加在墨水中。酒庄运营官鲍尔·罗伯兹(Paul Roberts)说：“只要一个手持柯达扫描仪就可以检测酒的真伪。”当然，寇金的酒标还进行了进一步的防伪设计——渐变色标识。只要查看寇金的字母O，你就会发现每一个系列的酒都不尽相同。IX Estate Vineyard系列的O是紫色的，Tychson Hill系列的O是红色的，而IX Estate Syrah的O则泛着锡白色。另外，寇金的瓶封上还有一个与酒瓶口相匹配的凹槽，因此，一旦开瓶，要复原是不可能的。
3. 防伪瓶封
旧瓶装新酒是葡萄酒造假中较简便的方法之一，用更便宜的酒灌装旧瓶中，以次充好，牟取暴利，这正是不法分子看中的。这样的造假可以不更换酒标，但必须更换软木塞和瓶封，于是采用防伪瓶封成为了很多酒庄的选择之一。气泡标签瓶封的出现为酒庄带来了福音。每一个条形码上都含有一块半透明聚合物，其上布满无规则排列的小气泡，与之对应的还有一个13位的字母数字识别码以及一个二维码。条形码一半贴在酒瓶上，一半贴在瓶封上，因此一旦开瓶就会破坏瓶封，损坏条形码。这种技术被广泛采用，比如宝玛(Chateau Palmer)、玛歌、拉菲、拉图、史密斯拉菲特都是其用户。就如波玛酒庄CEO托马斯·德胡斯(Thomas Duroux)所言：“只要进入酒庄官网，你就能在线辨识真伪了，当然通过扫描二维码也可以进行辨认。”
4. 全息摄影微缩技术
很多酒庄都采用信用卡的那套防伪技术，即采用多层全息摄影微缩文本来标志其酒标。玛歌村的迪仙酒庄(Chateau d’Issan)就是其中的典型代表，它们将一个全息摄影图和一个微缩编码隐藏在酒标中，仅能在放大的情况下肉眼可见，这就让酒商能追踪到酒的流通情况。
5. 短程无线技术(NFC)
里鹏酒庄(Le Pin)是波尔多右岸着名的车库酒庄之一，对于其生产的车库酒，量少质优，价格昂贵，是假冒产品的重点模仿对象。因此，酒庄早早地就开始了葡萄酒防伪措施计划，其采用一家比利时公司开发的短程无线技术，将一个加密的数字证书和一个特有信息进行排列编码至于酒标之上。只要您的智能拥有NFC功能，就可以直接扫描酒标进行验证了。事实上，NFC技术是射频识别码技术(RFID)的升级版，作品一号(Opus One)也是采用这种防伪技术的，不过，作品一号还同时在其瓶封上采用了一种特殊的墨水印刷。
正所谓“道高一尺魔高一丈”，虽然这些高科技手段能够暂时阻止假冒葡萄酒进入市场，但也难保不会被不法分子所攻破，不过相信在高科技不断发展今天，未来的假冒葡萄酒一定将无处藏身。