如何区分白酒的好坏

2014/8/1 9998.TV好酒百科

白酒的好坏直接影响着我们的身体,下面教您正确区分白酒的好坏。

一、品尝:闻其香,品其味,喝少量酒并在舌面上铺开,分辨味感的薄厚、绵柔、醇和、粗糙,以及酸、甜、甘、辣是否协调,余味的有无及长短,优质酒口感协调有余味,劣质酒呛嗓子、上头。

二、取一滴白酒放在手心里,合掌用力摩擦几下,优质酒生热后气味清香,中档酒气味发甜,劣质酒气味苦臭。

三、倒置酒瓶看酒花:劣质酒的酒花密集上翻立即消失,分布不均匀,酒液浑浊;优质酒的酒花分布均匀,上翻密度间隙明显,缓慢消失,酒液清澈。

低劣白酒中所含有害物质主要有甲醇、醛类、杂醇油明显高于优质白酒,危害人体健康乃至生命。

一、甲醇是一种麻醉性液体,气味刺鼻,毒性大,饮了甲醇含量高的酒就会出现头晕、、耳鸣、视力模糊。

二、白酒的生产发酵过程中会产生醛类,它有较大的刺激性和辛辣味。醛类中甲醛的毒性较大,酒中甲醛的含量达到10克即可致人死亡。长期饮用乙醛含量高的酒,容易产生酒瘾。

大品牌白酒通过过滤、贮存能把有害物质处理到对身体无害的程度,小企业或个人烧酒作坊没有能力处理上述有害物质。

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