鸭梨酒的制作方法

2014/10/29 9998.TV好酒百科

近几年健康美味的果酒特别受欢迎，每一种水果做成果酒都有着自己独特的风味和营养，而鸭梨酒就有生津止渴、化痰、清热等作用，鸭梨酒有这么多好处，是不能够自制呢？下面好酒网就给你简单介绍下鸭梨酒的制作方法。

自制鸭梨酒之前先要将原料备齐，所需原料包括鸭梨3个、大块冰糖3个，凉白开水适量，高度白酒少许（用于）。

鸭梨酒的制作方法非常简单，只需要六步即可完成：

1.有自动排气功能的大号罐子（没有也行，就是比较费事）洗净，控干水分，用高度白酒备用；

2.提前烧开一壶白开水，晾凉备用；

3.鸭梨洗净晾干，去皮，垂直剖开，削去蒂部及梨心（不削皮也可以），切片；

4.将切好的鸭梨放入瓶中，再把冰糖块全部盖在梨片上；

5.倒入晾凉的白开水，没过食材即可，使全部食材浸渍在白开水内；

6.将罐口盖严，约一个半月后酒就成熟，呈淡黄的琥珀色即可饮用。