葡萄酒生产在克罗地亚有着悠久的历史。葡萄酒产业在克罗地亚农业、旅游业乃至克罗地亚经济中扮演重要角色。克葡萄种植及葡萄酒酿造有着悠久的历史。早在公元前五世纪，克亚得里亚海维斯岛的铸币上就有葡萄酒的印记。公元五世纪初，希腊殖民者在克亚得里亚海岸沿线开始种植葡萄，自此，克葡萄酒酿造进入繁荣发展时代。在内战期间，克大量葡萄酒厂及葡萄种植园遭战火涂炭，但葡萄酒酿造工业经短期调整后迅速恢复，酿造工艺较前更为先进，葡萄酒品质较以前大幅提高。在经过历次战火劫难，许多葡萄酒酿造厂和葡萄园遭到破坏，但是葡萄酒产业仍然保留和发展延续至今。
克罗地亚地中海气候
气候和地理条件的组合，使克罗地亚的葡萄酒生产商生产了世界上一些较的品质葡萄。地中海气候与漫长炎热，干燥的夏季，温和、短期多风的冬天，频繁的雨水和阳光充足，生产葡萄酒干浸出物和酒精丰富，适宜葡萄酒的酿制。
克葡萄酒产业发展现状
克罗地亚大小划分约300个葡萄产区，如同法国一样，该国不同地区所产葡萄酒都被严格要求贴上细分的产地标签。由于得天独厚的土壤和气候条件，克罗地亚伊斯特拉半岛、达尔马提亚和斯拉沃尼亚地区产出的葡萄具有很高的品质，所酿葡萄酒成为继法国、意大利和西班牙之后品质较高的葡萄酒品种之一。但是，由于产量较低，加之宣传力度不够，克国葡萄酒很长时间不为世人所熟知。
克罗地亚从事葡萄种植及葡萄酒酿造的企业或自然人作坊约17000家，其中68%的企业位于沿海地区，32%位于内陆地区。目前，克约有800家葡萄酒厂，生产的葡萄酒品牌达2500种，其中67%为白葡萄酒，32%为红葡萄酒，起泡和桃红葡萄酒仅占1%。克葡萄酒（SuperiorWine）约占总产量的10%，优质葡萄酒（QualityWine）占70%，其余为餐酒（TabletWine）。在克罗地亚的沿海地带，以生产红葡萄酒为主，而在克罗地亚的内陆干燥的土壤贫瘠地区，出产的葡萄酒90%是白葡萄酒。
克罗地亚葡萄主要产区
亚得里亚海沿岸地区。该地区种植葡萄主要分为三大产区，即伊斯特拉、海滨地区（含克尔克等岛屿）和达尔马提亚地区。克沿海地区种植的葡萄主要为本地品种。在沿海三大产区中，伊斯特拉产区种植的葡萄主要是对土壤和气候条件要求较高的Malvazija和特朗（Teran）等品种，葡萄种植面积约6000公顷；海滨地区主要的葡萄种植区为克尔克岛及帕格岛山区，种植的主要葡萄品种为Zlahtina和Gegic；达尔马提亚产区气候较为温和，收获的葡萄所酿造的葡萄酒酒精浓度较高，酸度较小。该地区南北地区气候条件不一，其北部所产葡萄酒口感清新，主要葡萄酒品牌有RhoneSyrah及Grenache，而其南部因海洋性气候及日照影响，盛产PlavacMali、Babic及金饭等优质品牌红葡萄酒，而的Posip白葡萄酒则产自该区科尔丘拉岛。
内陆地区。该地区种植葡萄主要分为4大产区，即Danube地区（Podunavlje）、斯拉沃尼亚地区、中部地区（含Moslavina山区、Kupa河区及Plesivica山区）和西北地区（含Zagorje、medimurje、Prigorje及Bilogora）。Danube和斯拉沃尼亚地区种植的品种主要为Grasevina葡萄，中部及西北地区种植的品种主要为Sauvignon、Muskat及雷司令等芬芳型葡萄品种。
克罗地亚种植的主要葡萄品种
克罗地亚葡萄种植面积为3.3万公顷，80%的葡萄园归私人所有。该国种植葡萄品种约200余种，其中60余种为本土品种，外来品种约140余种。白葡萄酒的主要葡萄品种有Posip，Grasevina、Chardonnay、RajnskiRizling、Zlahtina、SauvignonBijeli、Traminac、Debit、Grk、和Malvasia。Grasevina葡萄即被大家俗称的意大利威尔斯雷司令，此品种在克罗地亚种植面积较广。红葡萄酒主要葡萄品种有普拉瓦茨.马里（PlavacMali）、仙粉黛（Zinfandel）、Dobricic及plavina、Babic、Teran、Merlot、Frankovka、Plavina等。普拉瓦茨．马里号称红葡萄品种，是仙粉黛（Zinfandel）葡萄品种的分支，为小粒葡萄，主要产自克达尔马提亚地区。
虽然在克罗地亚栽培有数以百计葡萄品种，但品酒专家们公认克罗地亚较好的红葡萄酒都是由PlavacMali葡萄酿造的。PlavacMali在遗传基因上是和克罗地亚的Zinfandel（曾芳德或叫仙粉黛）葡萄同一品系，是Zinfandel葡萄的一个分支品种。克罗地亚有名的Prosecco白葡萄酒来自Bogdanusa白葡萄品种。在克罗地亚的Korcula、Istria、Posip、Malvazija等产区生产克罗地亚的较有名的白葡萄酒。在克罗地亚，有些白葡萄酒品种比较名贵，但是其他国家的人很陌生比如Gra’evina葡萄。
克罗地亚葡萄酒品牌
产自赫瓦尔岛的Babic，达尔马提亚佩莱沙治半岛的Dingac、Postup和PlavacMali，伊斯特拉岛西部的特朗（Teran），克尔克岛的Zlahtina，波雷驰（Porec）的Cabernet，维斯岛的Vugava，杜布罗夫尼克的Malmsy，科尔丘拉岛的Posip和Grg等。
葡萄种植面积及葡萄酒的产量
据克罗地亚统计局统计，2009年，克罗地亚葡萄种植面积为3.4万公顷，葡萄产量为20.6万公吨。克罗地亚农业、食品和农村事务中心（CroatianCenterforAgriculture，FoodandRuralAffairs）葡萄栽培及酿造学会统计，2008年，克葡萄酒产量为5900万升，2009年为6500万升。克罗地亚商会统计2008年葡萄酒产量为3763万升，2009年为4045万升。
克罗地亚葡萄酒进出口贸易情况
据在线贸易系统（GlobalTradeAtlas）统计，克罗地亚2009年进口葡萄酒1336万升，金额2179万美元；出口葡萄酒260万升，金额1260万美元。
目前，克罗地亚葡萄酒的主要进口来源地为马其顿，2009年从该国进口的葡萄酒占克罗地亚当年总进口量的62%；出口主要目的地为波黑，2009年出口该国的葡萄酒占其当年总出口量的近一半。