快过春节了，相信大家的工作会越来越忙，中午老是将就一口，可这将就也得有菜吧。一个馒头、一碗米饭、一个饼，配上蛋松，让你再多吃一份饭。动手做吧，简单易做，美味可口的香酥蛋松。
主料：
鸡蛋：3个；
调料：
色拉油：适量；食盐：半勺；生抽：半勺；胡椒粉：半勺；白酒：22勺；做法：
1）把鸡蛋打碎，放入半勺盐；2）放入半勺胡椒粉；3）放入半勺生抽；4）放入2勺白酒；5）把鸡蛋与调料搅匀；6）准备一个漏勺；7）把调好的蛋液倒入漏勺中，摇晃着撒入油锅中；8）用筷子把锅里的蛋液往一个方向搅拌，炸至金黄色就好了；小贴士：
1）做好后把蛋松放入一个滤网中，滤除多余的油，这样吃起来不会那么油腻；2）做好的蛋松可以夹在馒头里，放进米饭里，夹在饼里或炒菜时放一些都可以；