如何用红酒泡洋葱？洋葱被称之为“蔬菜皇后”，洋葱中的营养成分自然是相当丰富，不仅富含钾、维生素C、叶酸、锌、硒，纤维质等营养素，更有两种特殊的营养物质——槲皮素和前列腺素A。这两种特殊营养物质，令洋葱具有了很多其他食物不可替代的健康功效。
工具/原料
洋葱2个，红葡萄酒500毫升，1瓶普通红葡萄酒配三个洋葱。
制作/饮用方法
1、将洋葱洗净，去掉表面茶色外皮，切成八等份约半月形。将洋葱装入玻璃瓶内，加入红葡萄酒，(将剥下来的外皮也一起加入效果更好)。将玻璃瓶盖好密封，在阴凉地方放置约2至8日。(笔者觉得一星期较好)将玻璃瓶的洋葱片，用滤网过滤后，洋葱、酒分开装入瓶中，放置在冰箱中冷藏。
2、每日约一杯(50毫升)，年纪大的人每次20毫升左右；
3、每日饮一至两次；
4、浸过酒的洋葱片一起食用更好；
5、不喝酒的人，可用两倍左右的开水稀释后饮用或每次倒入电锅内煮约4至5分钟，蒸发酒精后饮用。
6、有些人喜欢甜的，可加入一点蜂蜜。