人参枸杞酒用人参和枸杞泡制白酒而成。人参和枸杞有良好的保健效果，长期服用有、和的作用。
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人参枸杞酒配方
食材准备
人参3克，枸杞子35克，熟地黄10克，冰糖40克，白酒1000克。
制作步骤
1、将人参去除芦头，用湿布润软，切片；枸杞子与熟地黄除去杂质、洗净，装入纱布袋内，扎紧袋口。
2、冰糖放入锅中，用适量清水加热溶化至沸，微炼至黄色时，趁热用纱布过滤去渣。
3、将白酒装入酒坛内，将药袋放入酒中，加盖密闭，每日翻动搅拌1次，浸泡10～15天
4、泡至参杞色淡味薄，用细布滤除沉淀，加入冰糖搅匀，再静置过滤，澄清即成1 。
人参枸杞酒营养价值
1、人参有广泛医疗作用，是古今着名强壮抗老药，加配枸杞子、熟地黄，能补阴血、乌须发、壮腰膝、强视力；用酒浸药，使用效成分溶出更全，且能通经；冰糖调味，又能清热生津，缓酒热性。
2、用于诸虚劳损之食少、乏力、自汗、眩晕、、腰痛等症颇有较好的疗效。
3、无病常饮，亦有强身益寿之功。