杨梅红酒制作 2015/4/29 9998.TV好酒百科 杨梅红酒制作 清洗杨梅的方法：1、去掉大叶子和枝后放进盐水中浸泡15-30分钟（去酸涩驱虫）2、泡好后用细小流水冲洗干净（细水长流避免损坏杨梅的果肉）3、沥干水分，摘掉杨梅上残留的小果蒂杨梅红酒制作步骤：1、杨梅放入可以密封的容器，撒上盐和白糖(根据杨梅的酸甜度和自己的口味调整用量)2、倒入红酒，密封后放冰箱冷藏24小时以上即可温馨提示：建议用本地杨梅，颜色比较重，偏黑，很甜。又非常新鲜。浸过红酒冷藏一天后，放进嘴巴里，冰爽中夹着酒香的酸甜萦绕舌尖，那是何等的享受。