杜本内是法国的名品酒,是法国的开胃酒。该酒酒味苦涩,酒度在16~40度之间,其名品有意大利的金巴利、法国的杜本内等。杜本内带奎宁味且较甜,是以葡萄酒为基酒的开胃酒,通常饮用加7UP,TONIC,SODA或净饮,加冰,加柠檬片,其酸度分解其甜味,可用于调制鸡尾酒,以下是整理的杜本内鸡尾酒配方。
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杜本内鸡尾酒配方
【材 料】:干金酒30毫升、杜本内30毫升
【制 法】:将材料倒入调酒杯中调和均匀后注入鸡尾酒杯,挤上柠檬皮汁。
【作 者】:梦幻调酒师
【详细说明】:杜本内是凭借奎宁树皮增加香味的芳香葡萄酒,作为开胃葡萄酒自古饮用至今。杜松子酒清爽的味道经掺兑杜本内葡萄酒后,产生了这款醇厚深邃的鸡尾酒。
杜本内还可以调制以下两种颇受欢迎的鸡尾酒:
【中文名称】:调酒师
【英文名称】:Bartender
【材 料】:干金酒15毫升、干味美思15毫升、雪利酒15毫升、杜本内15毫升、金万利1大滴
【制 法】:将材料倒入摇酒器中摇和后注入鸡尾酒杯。
【作 者】:梦幻调酒师
【详细说明】
“Bartender”是一个复合词,由“Bar”(栓马缰绳的横杆)与“Tender”(照顾体贴)组合而成。由“慰劳旅途疲惫的客人”之意转而变成酒吧调酒师的称呼。将个性化的同类酒混合在一起的餐前鸡尾酒 。
【中文名称】:七重天1号
【英文名称】: Seventh Heaven
【材 料】:干金酒30毫升、杜本内25毫升、黑樱桃酒2大滴、安格斯图拉苦酒1大滴
【制 法】:将材料倒入调酒杯中调和均匀后注入鸡尾酒杯,装饰用红樱桃,挤橙皮汁滴入酒内。
【详细说明】:这款前列号使用了法国产的杜本内,所以属于“欧氏”。这款鸡尾酒的味道取决于杜本内的范围内风味。
【中文名称】:柯琳
【英文名称】:Carin
【材 料】:干金酒30毫升、杜本内葡萄酒(一种苦酒)15毫升、柑橘利口酒15毫升
【制 法】:将材料倒入摇酒器中摇和后注入鸡尾酒杯中,较后挤上柠檬皮汁到酒中。
【作 者】:古怡芭
【详细说明】:1958年鸡尾酒大赛(举办国:比利时--布鲁塞尔)上的获奖作品。一款以女性名字命名的鸡尾酒。易于饮用、略有甜度、但度数略高的鸡尾酒,深受女士青睐。