大家都知道，黑糯米含有蛋白质、脂肪、潭水化合物、维生素B族等人体所需的微量元素，营养丰富。黑糯米跟糯米一样能够用来酿酒，并且黑糯米酒营养更加丰富。
黑糯米酒的功效与作用
黑糯米酒富含人体必需的18种氨基酸、维生素B1、B2和微量元素铁、锌、硒、磷、锗等营养成分，是国内少有的营养滋补保健酒。黑糯米是一种温和的食品，对脾胃是有一定的保护作用的，特别是在炎热的夏季，适当的吃一些黑糯米对调节脾胃是有一定益处的。而且，黑糯米含有丰富的钙磷铁等营养价值高的元素，还含有大量的维生素b。把黑糯米泡成黑糯米酒，对对贫血的人们是有很大的疗效的。
常饮黑糯米酒，还有疲劳，增进食欲，兴奋神精，防病延寿，怡神常乐，增强人体之功效。
黑糯米酒的营养成分
黑糯米酒中含有21种氨基酸，7种有机酸，多种维生素、矿质元素、微量元素和低聚糖以及以黑糯米特有的花青苷类色素为代表的黄酮类等多种营养和功能性成分。
黑糯米酒还具有药用价值和保健作用。冷喝有消食化积和作用，对、厌食、心跳过速、烦躁等有疗效；烫热饮用能驱寒祛湿、化淤，对腰背酸痛、手足麻木和震颤，风湿性关节炎及跌打损伤等有益。关于黑糯米酒的功效与作用就给大家讲到这里。
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