很多人都熟悉洛神花吧，我们经常见到有人用来泡茶喝，为什么那么多人对洛神花情有独钟呢？其实，这样的花在使用上，都是比较简单，它可以直接当茶叶进行，同时也可以在制作佳肴的时候放入它。重点来了，洛神花可以酿酒哦！今天就跟大家讲讲洛神花酿酒的工艺，洛神花酿酒的功效。
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洛神花酿酒的工艺
1、取一定数量的洛神花进行分离汁液，然后加进一定比较的水，具体多少是视乎个人喜好。以此法反复提取三次。
2、然后将的出来的液体放进温室发酵，并且隔离，之后将分离除去下沉的酵母，加入部分食用酒精调整酒度，较后封缸，数周后倒缸，澄清过滤得发酵原汁。
3、另取洛神花适量用80℃热水浸泡，一般浸泡3～4次，浸泡汁过滤用作配酒调色。
4、以洛神花发酵汁为酒底，佐以适量的浸泡汁，调整所需糖和酒度，经过滤即得洛神花酒。
洛神花酿酒的功效
洛神花酒呈宝石红色，晶莹清沏，味道清香，酸甜可口，可作增加食欲、预防和动脉硬化等心血管疾病的食用饮料。
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