喝完葡萄酒出现“黑舌党”现象及如何避免“黑舌党”尴尬

2016/5/20 9998.TV好酒百科

前段时间去参加酒展,喝了一圈后去卫生间发现舌头变黑了,连牙齿和嘴唇也没能幸免……舌头变黑这便是我们平时所说的“黑舌党”现象。

对于刚接触葡萄酒的朋友,发现喝葡萄酒后舌头变黑变紫,像中了毒似的,往往前列反应便是自己喝的葡萄酒出了问题。其实,喝红葡萄酒发生舌头、牙齿、嘴唇发黑发紫是十分正常的现象!接下来便为大家解释下为什么会出现“黑舌党”现象以及如何避免“黑舌党”尴尬……

详解喝完葡萄酒出现“黑舌党”现象及如何避免“黑舌党”尴尬

一、喝葡萄酒出现“黑舌党”现象是怎么回事?

很有可能是喝了颜色较深的红葡萄酒,这些酒中的色素较多,但无需担心,这些都是葡萄中的天然色素,对人体并无坏处。越是来自炎热产区或者较热年份,酒质浓郁的红葡萄酒,着色能力就越强。葡萄酒中天然含有单宁,花色素苷和酸都会使饮用者的舌头、牙齿、嘴唇着色,产生我们遇到的“黑舌党”现象。

二、饮用什么类型葡萄酒,容易出现“黑舌党”现象?

既然是喝红葡萄酒出现这种现象,那么葡萄酒本身颜色越深邃的葡萄酒也就越容易使饮用者舌头染色。另外能使饮用者舌头变黑的葡萄酒往往表示酿酒葡萄熟度很好,很可能产自温暖产区,葡萄酒的酒精度和单宁也可能很高。

三、如何才能避免舌头、牙齿或嘴唇染色的尴尬?

1、喝酒前刷牙

喝酒前刷牙能有效口腔中的污垢,避免色素着色。同时,葡萄酒喜欢黏着牙菌斑,喝酒前确保牙齿干净清洁,可以避免牙齿染色。可以考虑喝酒前一个小时刷牙,但不要刷完牙马上喝酒,不然葡萄酒的口感就没那么好了。

2、在品酒前擦掉唇膏或是口红

这些化妆品的成分能与酒液的色素发生反应,在唇上留下更深的块状色素沉淀。

3、先喝红葡萄酒,再喝白葡萄酒

虽然红葡萄酒会很容易着色,但是白葡萄酒对牙齿的危害更大。人的牙齿表面有层天然的防护涂层,一定程度上阻止红葡萄酒着色,在品鉴过程中,葡萄酒中的单宁会使酒中的酸与牙齿结合,腐蚀牙釉质。不同的葡萄酒酸度不同,但通常来说,白葡萄酒比红葡萄酒更容易腐蚀牙齿。(只要认真漱口,没必要完全遵照教科书上的品鉴次序也能很好的感受葡萄酒的风味。)

4、边吃边喝葡萄酒

喝酒的过程中多吃面包、沙拉面包、蔬菜等高纤维的食物……简单来说就是可以通过咀嚼高纤维的食物来起到清洁牙垢的作用。纤维如同一把刷子,能有效地口腔里沾染的色素。

5、喝酒后记得喝水

喝完葡萄酒后喝点水漱口,就没那么容易使牙齿或舌头染色了,这应该是较方便的方法了。

6、准备好洁牙湿巾

酒液中含有天然色素,很容附着在牙齿上,所以喝完酒后,立马用洁牙湿巾擦拭牙齿、嘴唇可以起到事半功效的效果。

有话说:需强调的是,红葡萄酒的颜色主要来自葡萄皮中的色素。在红葡萄酒的酿造中,发酵前会进行“浸皮”(葡萄皮和果肉一同在低温下浸泡),发酵时带皮发酵,这两个阶段都能有效地萃取果皮中的色素、单宁和风味物质。浸皮过程中,时间越长,萃取到的色素就越多,葡萄酒的颜色也就越深。此外,产地、气候、葡萄园和酿酒工艺都会对红葡萄酒的色素含量和颜色产生影响。比如,酿酒师为达到一定的葡萄酒色泽,可能会通过加入特定酵母或改变温度来控制色素的萃取。

对于人士来说,变成“黑舌党”是再正常不过的事,如果在品鉴会上看到别人都着装优雅却面如吸血鬼,既不应笑话别人,也完全不需要为自己唇齿发黑的形象感到不好意思。

较后关于“喝完葡萄酒出现“黑舌党”现象及如何避免“黑舌党”尴尬”已经给大家介绍清楚了,希望可以帮助大家更好地了解葡萄酒。了解更多关于葡萄酒知识,请随时关注好酒网百科栏目!

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