仲秋时节，丛桂怒放，夜静轮圆之际，把酒赏桂，陈香扑鼻，令人神清气爽。桂花，香气优雅怡人，是制作传统糕点、糖果、酿酒的上选天然花香料。桂花酒具有色泽金黄、芬芳馥郁、甜酸适口的特点，是自享或馈赠亲友的佳品。下面就来告诉大家怎么用桂花酿酒，桂花酒怎么做好喝。
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用桂花酿酒的材料
桂花50g、高度酒1000g、枸杞适量、冰糖适量
用桂花酿酒的做法步骤
1、新鲜桂花筛去杂质，把梗从筛眼里筛出来；
2、摘掉梗，把厨房纸打湿，轻轻地擦去桂花上的尘土；
3、装入容器中，加少许糖腌渍几小时，准备冰糖和枸杞子，用干净的白纸做成椎形小漏斗；
4、把枸杞子和桂花装入酒瓶内，再放入冰糖，封好瓶口。
以上就是对“怎么用桂花酿酒，桂花酒怎么做好喝”这一问题的介绍。在制作桂花酒时，建议先腌一下桂花，是为了能在装瓶后能快速沉下去，否则怕变质。前几天较好每天把瓶子摇晃几下，有利于冰糖溶化。桂花别放太多，太多了酒会有苦味。一般八月泡酒，春节时开瓶是较好的，味道好，也有意义，如果等不及，三个月也可以了。