有过这样的经验吗？侍酒师帮隔壁倒完酒了，下一位应该就是自己了，怎知他居然跳过这边，去帮下一位倒酒？假如旁边是外国人，不禁心里会怀疑是不是种族歧视啊？如果隔壁都是穿金戴银，难免会猜是不是权贵歧视？那身旁都是美女的话，有没有可能是性别歧视呢？（推荐阅读：在餐厅点酒，侍酒师要为你提供哪些服务？）
没猜错，就是性别歧视，这又是Lady First的一个例子，在有专门侍酒师的餐厅（在西方国家更普遍），侍酒师斟酒也是先从女性开始，而且一般会从年长的女性开始服务，然后一般依顺时针给在场的女士斟酒（为何顺时针？别急，等等会解释），等女士的酒杯都有酒了，才会在开始帮在场男士斟酒。
那可能有人又有这样的经验，侍酒师服务隔壁的男士之后，又跳过自己的酒杯去服务下一个人。如果有这样的事情发生，那必定就是你是这桌的主人或是之前选酒的客人，别忘了，刚刚侍酒师开瓶之后会先斟一点点先让你品尝确认之后，才会替别的客人服务，所以试酒的那一口可千万不要一口干下去呀，否则只能口渴干等了。（推荐阅读；餐厅侍酒师如何让顾客去尝试雪利酒）
特别注意的是，不要端起酒杯一饮而尽或者嫌酒倒的太少，让侍者多倒一点。这个是非常失礼的，也会让主人特别尴尬。
所以葡萄酒的倒酒顺序就是先从在场的年长女性开始，然后逐一帮其他女士服务，有时会把女主人留在女士斟酒之列的较后一个。接下来是男士的酒杯服务时间，当然较后才是主人或是点酒客人的斟酒服务。
刚刚有说到一般会以顺时钟来做斟酒服务，为什么要顺时钟来倒酒呢？
顺时钟、逆时钟并不是礼仪的要求，而是在餐厅工作的一种方便性，答案其实很简单。（推荐阅读：酒没坏，客人要换酒，侍酒师该怎么做）
因为绝大部分人士是右撇子，不仅客人也包括侍酒师。客人是右撇子，习惯右手拿杯，所以酒杯会放在右方，侍酒师是右撇子，习惯右手握瓶，所以会从客人右后方以右手倒酒。细想一下这样的情景，侍酒师站在客人的右后方，以右手倒酒，那脸会朝向顺时钟的方向。
为何面向顺时钟的方向就一定要延顺时钟走动呢？当然没有一定，可以试试看逆时针往回走，背后不长眼，可能撞到其他服务人员或是客人，撞到的服务人员可能正捧着一碗热呼呼的汤，那下场可是不堪想像。
较后呢，不要以为这些场景离自己很远，觉得这些小礼仪不重要，不过呢，就算自己以后遇不到（永远在国内生活或者不去餐厅），但为什么我们觉得西方人在场面上就是比我们优雅，更有品味，其实也就是从这些小细节去体现的。品味不是社会要求我们要怎么做，而是一种修心和修行。我们从小被告诉说：中华是礼仪之邦，但大家有没有发觉，现在的式饭局，哪有一点礼仪大国之态？