马上就是清明节了，不想出去游玩？也对，每逢假日，出门就是堵啊！这个时候就不禁感叹，天大地大，世界人口真是多！不出门怎么打发时间呢？龙舌兰鸡肉串你吃过没有？这个清明节不如尝试自制一道龙舌兰鸡肉烤串吧！龙舌兰的醇香和鲜美的鸡肉包裹着你的味蕾，让你的胃口和心灵都能得到满满的安慰。
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龙舌兰鸡肉串食材准备：
1.龙舌兰、橄榄油、青柠汁、黄芥末
2.黄糖、蜂蜜、花椒叶、鸡蛋、大蒜、香菜
3.鸡肉
龙舌兰鸡肉串做法步骤：
1.首先在大碗中将加入龙舌兰，随后倒入黄糖、大蒜、盐和花椒叶搅拌均匀，较后滴入少许橄榄油；
2.将鸡肉洗净并切片，然后倒入刚才的碗中，让酱汁均匀包裹鸡肉；将大碗密封，并放入冰箱冷藏一小时；
3.平底锅微热，随后加入鸡蛋黄，然后迅速倒入水、蜂蜜、香菜翻炒，并根据自己的喜好调味；较后加入少量龙舌兰，小火翻炒，使得酱汁变浓稠；
4.倒出酱汁，并滴入少许青柠汁和盐；
5.用竹签串起冷藏好的鸡肉，随后用中火迅速烤制成型；然后蘸取刚才的酱汁以及黄芥末，继续烤制，直到鸡肉变成金黄色；
6.装盘，然后大快朵颐。
好酒网温馨提示：
1.烤制过程中记住要不断翻转鸡肉，使鸡肉受热均匀，避免烤焦。
2.建议搭配加利福尼亚州的瑚珊红葡萄酒以及节日期间的爆笑综艺一齐享用。