挑选葡萄酒时的几大错误认知

2017/5/25 9998.TV好酒百科

误区1:法国葡萄酒是世界上较好的?

别逗好吗?法国是出产了很多高品质的葡萄酒,如拉菲古堡(Chateau Lafite Rothschild)和罗曼尼康帝(La Romanee-Conti)等,但同时也出产非常低端的日常餐酒,如欧盟餐酒 VCE,日常餐酒 VDF,地区餐酒 IGP 等,这些酒市面售价为 100 元/瓶以下。

误区2:葡萄酒都不行?

这是一种偏见!这是典型的崇洋媚外的表现!推荐阅读:夏天葡萄酒爆塞是怎么回事

其实,葡萄酒品质已经比以前好太多太多,葡萄酒无论在葡萄酒酿造工艺、酿造设备还是葡萄酒风格类型等方面,都已达到或超过了世界平均水平。

误区3:瓶子越重,葡萄酒品质越好?

这是人讲究面子在作怪!

酒瓶轻重与葡萄酒质量并没有直接关系,但可作为挑选葡萄酒是的一个参考依据,因为有些酒庄或生产商会用较厚重的酒瓶灌装他们认为比较好的葡萄酒。

值得注意的是,这只能对比同一酒庄生产的葡萄酒;在2个不同酒庄直接用瓶子厚重来对比,是没有可比性的。

误区4:葡萄酒年份越老,品质越好?

年份是表示当年葡萄酒质量的概念。葡萄酒也有新鲜型和陈酿型之分,新鲜型一般果香浓郁,陈酿型一般酒香浓郁,醇厚,较佳饮用期视不同的酒而不同,一般在2--10年之间。装瓶超过了10年的葡萄酒就不好喝了。

误区5:有沉淀的葡萄酒肯定坏了?

葡萄酒有沉淀物,你尽管放心饮用享受,沉淀物不会对人体造成伤害的,有沉淀物的葡萄酒,往往是年代已久的!

这种沉淀叫做酒石酸沉淀,是葡萄酒在陈年过程中单宁和酒石酸 结合形成的沉淀,对人体无任何伤害作用。如一些老酒,经过数十年的陈年,里面酒石酸沉淀非常多,但葡萄酒并没有坏。推荐阅读:夏天特烦恼:葡萄酒爆塞怎么办

误区6:葡萄酒便宜没好货?

所谓便宜与否,这是一个消费观的问题。但不管怎么算,百元之内总算便宜了吧!很多餐酒级别的葡萄酒,售价仅为几十块钱,但是果香丰富,口感顺滑,简单易饮,特别适合平时和各种朋友随便喝。

所以,合适的就是好的,好货不好货,跟价格没有直接关系!

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