又到了龙眼成熟的时节。近日，记者在城区多家超市看到，龙眼已被摆在水果区显眼的位置上，吸引了众多市民购买尝鲜。今天要跟大家分享的就是自制龙眼酒的酿制方法。
自制龙眼酒的酿制用料
龙眼5斤、50度的米酒十斤、20斤装的细口广口瓶一个
自制龙眼酒的酿制做法
1、将买回来的新鲜龙眼清洗干净，静置晾干，龙眼较好选甜味重的，将来口感更好，而且这样也容易发现坏的龙眼。
2、将广口瓶洗干净，晾干水分（重要），开始剥龙眼进瓶！倒酒，封瓶，放一个保鲜袋在瓶口密封效果更好！
剩下的只要静静等待，放置的时间越长味道越醇，米酒和桂圆的比例没有特别规定，喜欢甜味重的可以多加些桂圆，5斤龙眼10斤酒，大致出来就是不满20的样子，喜欢的可以随意调整。
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