盘县火腿怎么样？盘县火腿怎么火的？
盘县火腿，是时间与气候，造就的美物。
在10月19日19大贵州省代表团会议上，余留芬告诉习*书记，在县乡党委支持下，他们联合两个相邻的贫困村，组建联村党委，携手抱团脱贫致富。村里先后建起养殖场、火腿加工厂。
“你们生产的火腿叫什么名啊？”习*书记问。
“盘县火腿。是与宣威火腿、金华火腿齐名的三大火腿。”余留芬说。
“那你们得提高一下度，我原来只知道那两种火腿。今天提到了，也可以宣传宣传。”习*书记笑着说。
习*书记对贫困地区发展脱贫产业特别关心。
当得知盘州还建有一个酒厂，1012户村民入股，带动村民脱贫致富，习*书记十分高兴。他问：“你的叫什么酒？”
“岩博酒。”余留芬答。
“白酒？多少度？价格怎么样？”习*书记继续问。
“对，白酒。我们的价格就是老百姓喝的，定位是‘人民小酒’。”余留芬说。
“我是问价格多少？”习*书记追问。
“我们只卖99元。”余留芬说。
“99元也不便宜了。不在于贵，太贵的酒反而不一定卖得好。”
“谢谢总*书记指导，我们一定按您的指示去做。”
“这是市场问题，要按市场来。不能我一说你就按30卖了。”
会场上发出了一阵阵会心的笑声。
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车子飞奔在并不笔直的高速路上，碧蓝的天空下，群山沿着高速路的走向，笔直站立，盘旋排列，把万物环抱怀中。在这样的环抱中，我突然放轻松了。这世上，唯有当下不可辜负。
朋友帮我联系了当地一位文化局的老师做向导。向导老师把我们带到一个市场。一只脚迈进市场，我恍惚了一下，好像进入了《哈利波特》中的对角巷。市场两边大大小小的摊子，都挂着风干的火腿，摊子的摆台上是各种包装的火腿。这就是盘县火腿了。
杨清丹制作的火腿都是采用鲜腿腌制，在一次展销会上她带过去一只两年半的火腿卖到了六千元的高价。
在拥挤嘈杂的市场，我们大概爬了一个坡，穿过两条小巷子，转了记不清的多少个弯，找到我的前列位采访对象——一家火腿加工厂老板。在他局促的、勉强可称为办公室的房间，他指着几乎挂满四壁的火腿，一种一种给我介绍它们的等级、腌制方法。房间的空气中弥散着火腿的烟子味儿。使劲吸一吸鼻子，我有些被熏醉的感觉。
然后，我迷迷糊糊地跟着老板去看冷库。推开大门，冷气袭来，我一下子清醒了。而眼前的景象让我更加惊呆了：那是一片火腿林，一只一只的猪后腿，像琵琶一样，挂满了整间房间，我们穿梭在其中，有些魔幻。
说实话，倒挂着的火腿，表面被熏得黝黑，看起来并不能勾起人的食欲。老板看出了我的疑虑，解释说，这些并不是较后的成品。卖出的时候，还要进行清洗、切割等工序。
他随即让工人抱来一块待包装的火腿。瘦肉是暗红，肥肉是瓷白，像琥珀一样的敦实，确实看起来好多了。他拿小刀片下几片，递给我们，“尝尝。”
我捏着火腿片，在灯光下晃了晃，红白相间的肉片，被蒙上一层温暖，像一小幅工艺品。
吃进嘴里，我忘了那味道，可记得那感觉。是在温暖阳光下，被群山环抱的安稳。
岩博酒代理、价格、特点
清香型白酒：
岩博酒，传统清香型白酒，并具有自己独特的风格，采用彝族人家传统大曲小锅酿造工艺，口感纯正香甜，酒入口绵，落口甜，香气清正，不打头，不上头，不伤胃。
岩博酒以藏龙液系列、小锅酒系列为代表：
一、岩博·藏龙液系列：
（1）C9：是岩博酒业倾力打造的经典之作。得益于的生态环境与独具匠心的小锅酒酿造工艺。酒体纯净丰满，酒质和谐，一脉清香；口感细腻滑柔，后味幽雅，不张扬，恰如其分，透显尊贵气质。
（2）C6：秉承千载彝酒风范，领跑清香新档次。酒体醇和，酒郁幽雅和谐，色泽晶莹透亮，酒质甘香四溢，清新持久，将清香揉入心脾间的深呼吸，尾净余长，经久不息，舞动溢彩年华。
（3）C3：酿造于生态天然之处，融清香型小锅酒一脉灵气。酒质绵柔甘洌，晶莹剔透，于晶亮的色泽中透着持久的清香，清新雅致，口感润滑细腻，柔美香甜，甘洌爽口。
二、岩博·小锅酒系列：
（1）G9：秉承小锅酒经典，融汇更为纯净自然的清香品质。至荣至臻，尽善尽美，用一种近乎苛求的态度，酿造醇正色泽中的持久清香，醇和通透，尾净余长。
（2）G6：集大成之功德，酝清香之圆满。酒质晶莹，酒味醇香，甜绵爽净，余香悠长，演绎豁达之怡畅。
（3）G3：取纯粮之精粹，酿原生态清香酒。保持酒体原始风味，醇和馥郁，入口柔润芳香，清洌芬芳，品味原生健康。