欧瓦是什么酒，欧瓦啤酒怎样，欧瓦啤酒好喝吗？啤酒评论大师Michael Jackson认为Orval是全世界较特别的啤酒，“独特的麦芽香味足以绕鼻三日，蛇麻草的添加将芬芳的气味进一步延伸，美丽的金黄色泽与厚实细致的泡沫，尽在这330ml深褐色典雅的玻璃瓶中，让人流连忘返。”这就是Orval啤酒，一个来自于比利时的修道院啤酒，也是一个被世界啤酒组织评为A+级别的啤酒。 （推荐阅读：什么才是地道的修道院啤酒）
Orval修道院的名字来源于Vallee d Or（Valley of Gold，即“金子山谷”），传说中在1076年，塔斯卡尼的女公爵和欧瓦领地的领主马蒂尔达伯爵夫人去拜访来自意大利卡拉布里亚并已定居在这里的勇敢修道士，当伯爵夫人坐在修道院附近的泉头时，她的结婚戒指意外地落到了水里，伯爵夫人答应说，如果谁能将戒指归还给她，她就在这里建一座修道院，话音刚落一条鳟鱼从水中跃起，其嘴上含着戒指，把它还给了目瞪口呆的伯爵夫人，她惊声叫道：“这真是一个金谷！”于是伯爵夫人兑现了她的承诺修建了修道院，这座修道院自此也被称作了“欧瓦”（法文中“金谷”的读音），而鳟鱼嘴含戒指的形象自然就成为了啤酒厂的标志。 （推荐阅读：罗斯福啤酒好喝吗，罗斯福啤酒口感好吗）
酒精度：6.2%
外观：很容易就激起了厚重的泡沫，但泡沫并不算细腻，持续时间很短，很快就散去了，同时露出棕红色的酒体，
闻香：水果混合啤酒花苦涩味道的香气，有别于传统的比利时爱尔啤酒，也不同于其它修道院啤酒，少了一份厚重感，多了一份跳跃。
入口：首先酒体很浑厚，表现很好，沙口感也适中，适合在嘴里细细品味，然后一股清淡的水果味道充斥口腔，随后逐渐体现出啤酒花的苦涩味道，味道上的转变非常柔和，进程舒缓，非常舒服。咽下之后，口腔中留有非常明显的苦涩味道，果味全无，让人意犹未尽。
Orval啤酒是具有典型比利时风格的爱尔啤酒，香气扑鼻、果味丰富，具有非常柔和的麦芽味道，喝起来就像柑桔和小麦中和的酸甜味道，让人流连。 而同时，Orval啤酒还有着特殊的地方，独特的发酵酿造方式带来了独特的啤酒花味道，纯粹的苦涩比一般比利时风格爱尔啤酒更突出，味道也更流传久远。