美酒配佳肴，这是自古以来就有的定律。可是很多人在喝酒的时候都忽略了菜肴能够带给你身体上的健康。喝酒不吃菜，你的肝脏会提出“抗议”的。
牛肉、烧鸡、鱼以及其余动物性药品和大豆制品中，含大宗蛋氨酸和胆碱。吃该署食物等于服了保肝药，因此。如醋拌的凉菜、小白菜及果品等，对呵护肝脏也有益，酸性药品。喝酒同声吃些呈酸性的补品菜蔬(如拌凉菜)，从而减免肝脏的累赘。
在喝酒时多吃鱼、鸡肉、豆花和豆豉等也有坏处。能将盐分随尿排出，酒精有作用;另外值得注意的就是:饮酒后的第二天早晨，**喝一杯淡盐水。不过还可以吃些水果，既可中和碱性，果品中的含硫分又能驱使酒精在体内焚烧，从而减去其对肝脏的损坏。
经常饮酒的人们需要注意了，在酒桌上不要只顾着喝酒而不吃一点菜，其实，美味的佳肴是可以帮助你预防酒精对你身体的危害的。