酒杯选择与斟酒礼仪

2011/4/26 9998.TV好酒百科

品酒的杯子较好是无色透明的,以便看出酒的真正颜色。形状较好是郁金香型,杯口比杯身小,可凝聚酒香;杯子必须有高脚,不仅方便摇动,也可避免手将酒温提高。

倒酒时只要倒满酒杯的1/4-1/3即可,杯子较好大一点(容积约300-550ML),摇晃时酒与空气的接触面更大,能让酒的香味更多地释放出来。

至于香槟酒则较好采用较长型的高脚杯,而且要倒满酒杯的2/3,以便观看酒色和气泡。

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