龙眼酒也叫桂圆酒，是以桂圆（龙眼肉）为主要食材制成的一款果味浓郁甜香的保健果酒，适用于虚劳衰弱，健忘者。
所需材料
桂圆肉200克，
60度白酒500毫升，
无油无水干净的瓶子 1个。
制作方法
1把龙眼去壳（也可以选用桂圆干）
2先把龙眼加入瓶中再倒入白酒淹没食物
3先盖上一层保鲜膜再把瓶盖盖紧，放在通风阴凉处一个月
4一个月的之后打开，果香味很浓郁的酒
4品尝起来甜甜的
营养价值
桂圆酒具有促进血红蛋白再生以的作用。除对全身有补益作用外，对脑细胞特别有益，能增强记忆，疲劳。能降脂护心，延缓衰老。可降血脂，增加冠状动脉血流量。
相克食谱
不可和其它酒、茶、牛奶、碳酸饮料同饮；并且不易与牛肉、红薯、柿子、西红柿同食。与牛肉同食易上火；与牛奶同食容易得脂肪肝；与碳酸饮料同食易伤五脏；与红薯、柿子同食易患结石；与西红柿同食会造成胸闷气短。