罗斯福啤酒是的7大修道院啤酒品牌中的一员。Rochefort啤酒生产于比利时de Saint Remy（圣雷米）修道院内，这个修道院坐落于名叫Rochefort的城镇，所以这个修道院的啤酒就以此地名命名了。
罗斯福8号啤酒
Rochefort
原产国家：比利时
类型：修道院啤酒
原料：水，大麦芽，啤酒花，酵母，白砂糖
酒精含量：9.2%
包装容器：330ml瓶装
麦汁浓度：18°P
口味：水果味在先，后有啤酒花苦味
食物搭配：软乳酪和重口味的乳酪，熏肉和牛肉
罗斯福8号属于比利时风格的烈性上发酵黑啤酒，散发着淡淡的果香和啤酒花味道，酒体呈深红棕色，气泡比较多而且极难散去。入口后首先体验到明显的水果香味，掺杂着些许酒精味道，随后才是啤酒花的苦味，咽下之后口腔中依然留有啤酒花苦味混合水果的酸涩味道，酒精味道很淡。
总的来说，罗斯福8号比较浓厚的水果香味让人想起了10号那种奶油般的果香，至少不腻人，淡淡的苦味让酒体更加干爽，像6号一样容易使人上瘾，但没有那么苦涩，只是在香味之中隐藏着淡淡苦味，这是一种让人非常舒服的平衡，感觉很好。