纯粮酒是按照传统的固态法酿制的粮食酒，从原料的选择到勾兑调制，每个过程，每一步，每一滴酒都经过人们的精心酿制；而勾兑酒的酿制方法则极其简单，只需以食用酒精为主体，再加入少量粮食固态发酵的调味酒勾兑在一起即可制成。勾兑酒制作成本低，一些不良商贩为了挣更多的钱，就在市场上销售勾兑酒，所以大家购买白酒时要多加小心。那购买白酒时要如何辨别纯酿酒和勾兑酒呢？下面就给大家介绍四种方法。
如何辨别纯粮酒和勾兑酒
1.买酒时要选择包装完好的白酒，尽量不要选外观或包装有明显缺陷的白酒，因为假的白酒包装老旧，封口处不严实，酒瓶或是瓶身的高低粗细也有所不同。
2.观察酒花、酒液：通过玻璃瓶观察，如果是纯粮酒的话，你会发现白酒的酒液清澈透明，没有沉淀物，当晃动酒瓶时，酒花消失后酒液依然保持清澈透亮；勾兑酒则不是这样的了：仔细观察会发现有一些漂浮着的杂物，当摇晃酒瓶后酒花会密集的向上翻，且分布也不均匀。
3.取半杯酒，加入一定比例的水，酒与水的比例尽量为三比一，然后观察酒液颜色的变化：如果是纯粮酒的话酒液会越变越浑浊，但勾兑酒就不会了，它会依然保持原样。
4.取少量酒至手心或是手背揉搓，一段时间后，纯粮酒会出现经久不散的酒糟味；而勾兑酒会出现刺鼻的味道，且大约一分钟后这种味道就会消失了。
以上就是四点教大家轻松辨别纯粮酒和勾兑酒的办法，希望大家在购买白酒时能有所帮助，运用以上几种方法轻松挑选到一款自己喜欢的纯粮白酒。因为勾兑酒中含有太多伤害身体的物质，喝了以后会对身体造成一定的影响；但纯粮酒是健康的酒，对身体的伤害自然会小很多。酒虽好喝，切莫贪杯哦！