啤酒鸡的做法详解！ 2021/3/16 9998.TV好酒百科 相关百科知识 干锅啤酒鸡的做法大全（图解） 原料: 葱， 姜， 蒜， 干辣椒，酱油， 白糖，啤酒，鸡腿2大只 1. 切葱， 姜， 蒜， 干辣椒段备用; 鸡肉切成小块备用。 2. 锅烧热， 加油少量， 不用太多， 比平时炒菜多一倍即可。 3. 油热一些， 下葱姜蒜和辣椒， 略微翻炒后， 加入鸡块爆炒。 4. 加入酱油， 白糖一勺和辣椒酱一勺. (辣椒酱不加也可)， 继续翻炒。 5. 水分收干后加盐.(盐放早水分收干的慢) 。 6. 加啤酒， 收干后起锅。