法国是众所周知的葡萄酒产地，酿造葡萄酒的历史悠久，因此受到世界各地喜爱葡萄酒人士的推崇。在一些特殊场合里，红酒是必不可少的，但红酒要先进行醒酒，法国红酒醒酒多长时间，各类型红酒有什么差异，你知道吗？今天我们就一起来看看吧。
法国法律将法国葡萄酒分为4级，法定产区葡萄酒、优良地区餐酒、地区餐酒、日常餐酒。其中，法定产区葡萄酒占全部产量的35%，优良地区餐酒占22%，地区餐酒为15%，日常餐酒为38%。
根据葡萄酒的等级来划分，醒酒时长也不同，法定产区葡萄酒、优良地区餐酒的葡萄酒醒酒较长大概需要40到60分钟。地区餐酒、日常餐酒的醒酒时间一般在15到30分钟左右。
根据葡萄酒的年份划分，对于年轻葡萄酒的醒酒是简单而容易操作的。醒酒的主旨是使酒充分的呼吸， 通过氧化作用来柔化葡萄酒，使它更成熟圆润。对于有一定年龄的葡萄酒，醒酒的过程要格外慎重与小心。需要足够的耐心与柔和的手法。当酒倒入醒酒器后要立刻盖上酒塞。
根据不同的葡萄酒的类型划分，非常老的波尔多干红与勃艮第干红，年轻的干白葡萄酒，香槟酒与气泡酒。不可以经过醒酒器醒酒。
醒酒是一种“唤醒红酒”的过程，让红酒和空气充分接触，使红酒中的物质充分发挥，逐渐软化红酒的口感。不同类型的红酒有不同的醒酒时间，