白中白，黑中白，是两种不同类型的香槟名字。
香槟的分类
按年份可分为：年份（Vintage）香槟和无年份（Non-Vintage，简称“NV”）香槟。
按残糖量可分为：天然极干型（Brut Nature）、特极干型（Extra Brut）、极干型（Brut）、特干型（Extra-Sec）、干型（Sec）、半干型（Demi Sec）、甜型（Doux）。
按葡萄品种可分为：黑中白香槟、白中白香槟、桃红香槟。其中，黑中白、白中白都属于白起泡。
香槟贵为起泡酒之 王，它的名字是受到法规保护的。因此，只有在法国香槟地区生产的起泡酒才能叫作香槟，其他地区的起泡酒是禁止自称香槟的。
白中白(Blanc de Blancs)
法文的“Blanc de Blancs”翻译成英文就是“white of whites”，即用白葡萄品种酿造的香槟或白起泡。而在上述的三个葡萄品种中，只有霞多丽是白葡萄品种，所以，白中白一般是指100 %用霞多丽酿造的香槟或其他起泡酒。
杰富酒庄白中白干型起泡酒是一款来自法国的起泡酒。
该酒款来自法国 France法国葡萄酒 Vin de France产区，杰富酒庄 J.Kieffer出品，由霞多丽/Chardonnay酿制。建议餐饮搭配：猪肉/肥鱼（鲑鱼、金枪鱼等）/素食者/家禽/Pork/Rich fish (salmon， tuna etc)/Vegetarian/Poultry。