智利梅洛红葡萄酒特点是单宁柔软，酒体饱满，入口柔顺，带有干果、樱桃和红色浆果等香气。梅洛是一种酿酒红葡萄品种，源自法国，在智利也得到了很好的发展。
梅洛（Merlot）是一种深蓝色的酿酒红葡萄品种，梅洛赋予葡萄酒的精 确风味并不容易归类。“李子”和“黑樱桃”是常用的水果描述符之一，尽管它通常用于生产具有特定质地而非特定味道的葡萄酒。
智利是一个长期以来被誉为优质葡萄酒的国家，它的名声主要以梅洛为基础。这个国家很好地利用梅洛葡萄酒和一些较优质的葡萄酒，尤其是来自阿帕塔和更广阔的科尔查瓜山谷的葡萄酒。
澳大利亚、智利和其他南半球的梅洛是集中、成熟的权力机构。虽然它们仍然含有梅洛特有的柔软，但葡萄酒仍然更加丰富，更有水果蛋糕、可可和干果的味道。梅洛常见的其他口味包括黑醋栗、浆果、樱桃和皮革。