ipa啤酒什么意思,IPA啤酒有哪些?

2024/6/8 9998.TV好酒百科

经常喝啤酒,不知道你有没有留意“IPA”这个名词,IPA啤酒,这是什么新型啤酒吗?ipa啤酒是什么意思?ipa啤酒有哪些?一起来了解吧。

ipa啤酒什么意思:

“IPA”,全称是“India Pale Ale”,是印度淡啤酒的初始名称,是淡啤酒类啤酒的啤酒风格。这种风格起源于印度,但是在十九世纪在英国酿造的。“印度淡啤酒,ipa”一词早用于1829年澳大利亚一份报纸上刊登的广告中。

ipa啤酒有哪些:

有三种主要的IPA风格:美式IPA,英式IPA。

美式IPA:用料更加奔放,酒精度会比英式IPA偏高1-2度;酒花用量大,苦度也要偏高10左右,酒花香味方面明显较强;颜色相近,但一般偏淡;酵母发酵纯净,除了酒精、麦芽和酒花之外的味道很少。

英式IPA:普遍用料保守很多,导致酒精度一般为中等,酒精度范围在5-7%;酒花用量较少,导致苦度一般,香味也较为温和,苦度范围在40-60;由于Maris Otter麦芽特点,颜色为亮金色到琥珀色,一般为6-14标准色度之间;由于酵母和原料因素,口感更加丰富,在酒花、麦芽和酒精味之外,可以明显体会到甜味,以及酯类等酵母二级代谢产物。

IPA啤酒,非常容易辨认,如果你喝到一瓶浅琥珀色、香气浓郁,带点花果香,喝起来很清爽但余味有点苦的啤酒,那么,基本上就可以确定你喝到的是一瓶IPA啤酒了。

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