气泡酒与香槟的不同主要体现在以下几个方面：
产地与命名：
香槟：只有在法国香槟产区生产的气泡酒才能被称为香槟。香槟这个名字受到地理标志保护，具有独特性和排他性。
气泡酒：各地生产的带气泡的葡萄酒都可以被称为气泡酒，没有地域限制。
酿造方法与原料：
香槟：大多数香槟经历两次发酵过程，即“香槟酿造法”和“瓶内二次发酵法”。香槟的气泡来自瓶内发酵时，由二次发酵时加入的酵母和糖产生。香槟一般只选用霞多丽、黑皮诺、莫尼耶皮诺这三种葡萄。
气泡酒：酿造方法多样，包括传统发酵法、转移法、罐中发酵法等。原料方面，任何葡萄都可以用来酿制气泡酒。
风格与口感：
香槟：追求酵母自溶所产生的味道，会散发出如烤面包、饼干等香味，而不是果味。同时拥有超级高的酸度，绝大多数的香槟甜度属于干型级别，每升含糖不超过12克。香槟酒的气泡微小、绵密细腻且持久。
气泡酒：带有浓郁的果味，又带着一点甜，可能更适合普通消费者。气泡一般大一些，气泡上升速度快，消失得也比较快。
价格与用途：
香槟：酿造工艺复杂，价格较贵，便宜的也要200元以上。香槟酒是起泡酒中较珍贵的一类，其特殊的酿造方法赋予了它高贵典雅、浪漫奢华的意味，多用于庆典和喜事。
气泡酒：量产，酿造工艺较简单，更平价。适用于各种喜庆场合，大多作为餐前的酒食用。
以下是几款性价比高的气泡酒推荐：
DOCG级别的莫斯卡托小甜水：好评如潮，每次聚会都能迅速抢光。冰镇后，蜜桃、蜂蜜、梨花的香气扑鼻而来，细腻柔和的微小气泡让人欲罢不能。
西班牙O酒精甜白起泡葡萄酒：保留了葡萄酒的香气，被朋友们称为有酒味的无醇酒，很像法国苹果酒的味道。入口瞬间，青苹果的香气扑面而来，冰镇后气泡绵密清爽。
日本樱花葡萄大赛金奖起泡酒：高泡型，气泡更足更强劲，度数稍高一些，为7度。典型的莫斯卡托花果香，结构复杂，有淡淡的面包酵母气息。
以上推荐仅供参考，具体选择还需根据个人口味和预算来决定。在购买时，建议从正规渠道购买，以确保酒品的质量和安全性。