温馨建议：不要同时喝牛奶和红酒 2011/11/10 9998.TV好酒百科 相关百科知识 端午节白酒送礼指南：500元档除茅台外， 适合女生的低度酒推荐：梅酒、果味起泡酒、 国产精酿测评：跳东湖、或不凡、楚门等厂牌 口粮酒天花板！200元内有哪些性价比超高 牛奶可以中和酒的作用，牛奶中含有卵磷脂，能在胃粘膜表面形成疏水层，抵抗酒精的侵蚀，另外牛奶中的钙、半胱氨酸、维生素B等对酒精有分解作用，可以保护肝脏，如果是为了解酒是可以考虑的。不为解酒，那红酒就白喝了。 牛奶含有大量的钙质和蛋白质;而葡萄酒有一定的酒精和果酸，二者结合会形成不易降解的钙盐，使牛奶中的钙质得不到利用。