教你配置一道啤酒猪脚 2011/11/10 9998.TV好酒百科 相关百科知识 沱牌T68的优势是什么？为何被称为"国民 200元内浓香型口粮酒：古井贡酒年份原浆 茅台王子酒酱香经典与紫迎宾酒有哪些差异？ 剑南春水晶剑的性价比高吗？与东方红194 原料：猪前脚1只 调料：任何品牌啤酒（或500毫升罐装啤酒1罐）1瓶、冰糖2大匙、酱油1/2杯、、蒜4瓣、姜2片、八角2粒 制作方法： 1.猪脚洗净，放入开水中氽烫，去除血水后立刻捞出，以冷水完全冲凉。FS:PAGE 2.用2大匙油爆香蒜及姜片，先放入猪脚及所有调味料烧开，再放入八角同煮。 3.改小火烧至猪脚软烂或汤汁收干；或盛入快锅内，密闭后中火烧10分钟，关火后焖10分钟再掀盖盛出；或用焖烧锅在煮开后关火，盛入锅内焖30分钟。 4.待猪脚熟烂时，拣出蒜、姜片和八角，即可盛出食用。